Celebre el Año Nuevo con CO2 Gran Reserva

La fermentación es un proceso natural en el cual el azúcar de la uva se transforma en dióxido de carbono y alcohol etílico por acción de las levaduras. La fermentación del vino tinto dura de 8 a 12 días a una temperatura de 26ºC a 29 ºC.
El milagro por el cual se transforma el jugo de uvas en vino es la fermentación alcohólica, consiste en la transformación de los azúcares contenidos en la uva (glucosa y fructosa) en dióxido de carbono y alcohol etílico gracias a la intervención de las levaduras. La mas común es la Saccharomyces cerevisiae, que puede prescindir del oxigeno para vivir. En plena fermentación pueden existir en un centímetro cúbico mil millones de levaduras, cuando se acaba el azúcar del mosto, mueren y caen al fondo del depósito.
Las levaduras son algo más grandes que las bacterias, las células individuales miden unas 20 milésimas de milímetro de largo y aproximadamente 7 milésimas de milímetro de diámetro. La mayoría de las levaduras tienen formas esféricas o elipsoidales.

La reacción química que producen las levaduras en el proceso de la fermentación es la siguiente

Aproximadamente se produce 1 grado alcohólico por cada 17 gramos de glucosa o fructosa durante la fermentación.

En el proceso de la fermentación como hemos visto se produce dióxido de carbono.
Para conseguir el cava y el champán se induce una segunda fermentación mediante el cual se obtiene más dióxido de carbono procedente de los azucares naturales del vino o añadidos.
Las burbujas del cava y el champaña son el dióxido de carbono que tiende de forma natural a volver a la atmósfera. A no ser claro, que nos lo bebamos.

Una de OVNIS

En 1947, objetos que el gobierno de los Estados Unidos definió como “discos voladores” se estrellaron en el desierto de New Mexico. Los pedazos fueron recogidos por la base aérea de Roswell. Efectivamente, les cuento el cuento de los alienígenas de Roswell.
A la mañana siguiente el gobierno USA se retracto y dijo que su mensaje inicial era un error y que en realidad se trataba de un globo aerostático. Pero todo el mundo que había visto los pedazos no podía creer que se tratara de los restos de un globo aerostático ya que ni la forma ni el material correspondían al de los globos corrientes. Efectivamente, el gobierno mentía para proteger un proyecto clasificado como alto secreto, el Proyecto Mogul.

La verdadera historia del ovni de Roswell New Mexico es la siguiente. Todo empieza al final de la segunda guerra mundial con un invento diseñado por el físico Maurice Ewing. Su invento consistía en pequeñas esferas, denominadas “sofar”, que formaban parte del material de supervivencia de los pilotos que sobrevolaban el océano pacífico. Si un piloto era abatido sobre el océano y por suerte sobrevivía en un bote salvavidas, entonces sumergía una esfera “sofar” en el océano, si dentro de las siguientes 24 horas no era rescatado sumergía otra esfera “sofar”.

Como funcionaban estas esferas?. Ewin había observado en sus experimentos oceanográficos que la temperatura en el océano disminuye con la profundidad, entonces la velocidad del sonido tiene que disminuir, a menor temperatura menor velocidad. En cambio la presión aumenta y a mayor presión mayor velocidad del sonido. En estas condiciones tenia que existir una capa límite donde la velocidad del sonido fuese menor que en las otras capas superiores y inferiores. Descubrió esta capa y la localizo a 1 km de profundidad. Capa que por cierto, ya conocían las ballenas millones de años atrás, y la utilizan para comunicarse a largas distancias.
Las esferas “sofar” funcionan utilizando este canal. Dada la estructura de la esfera, pesando un poco más que el mismo volumen de agua, se hundían en el océano hasta la profundidad del canal sónico. A esta profundidad la esfera implosiona creando una onda de presión que genera un sonido. Este sonido se propaga por el canal sónico y se puede escuchar a miles de kilómetros de distancia. A partir del sonido se puede localizar la posición del piloto y enviar un equipo de rescate.

Al final de la segunda guerra mundial, Maurice Ewin propuso realizar el mismo experimento pero en la atmósfera, recibió el nombre de “Proyecto Mogul”. Consistía en utilizar unos discos voladores junto a un globo sonda para un propósito secreto, escuchar explosiones nucleares realizadas en la Unión Soviética aprovechando el canal sónico de la atmósfera. Pero el vuelo numero cuatro lanzado el 4 de junio de 1947 cayó en Roswell New Mexico, lo demás ya es historia.

Pueden encontrar mas sobre el tema en la pagina de Muller

http://muller.lbl.gov/teaching/physics10/Roswell/Roswell.html

La Estrella de Belén

La estrella de Belén y los Reyes Magos siguen siendo un misterio después de 2000 años. Que era la estrella? Quienes fueron los Reyes Magos?. Incluso Johanes Kepler escribió sobre el tema hace 400 años. Sabemos por el evangelio de Mateo, que los Magos vienen a adorar al niño, vienen de lejos (Oriente) para rendir homenaje al nuevo rey. Al mismo tiempo no podemos olvidar a Herodes, rey de los judíos, que muestra una gran inquietud ante al que le puede arrebatar el trono y intenta por todos los medios eliminarlo. El rey Herodes murió durante un eclipse parcial de luna en Jericó, esto lo sitúa a finales de marzo o primeros de abril del año 4 a.C, de manera que Jesús tuvo que nacer antes de esta fecha. En cambio en el evangelio de Lucas no figuran ni magos ni estrella ni Herodes, aparece eso si, el censo mandado a efectuar por Augusto, el viaje a Belén y la anunciación a los pastores. Hay que tener en cuenta que los evangelios se escribieron posiblemente entre el año 70 y el 125 d.C. y no menciona quienes eran los magos ni cuantos eran. Aparecen por primera vez como reyes en el siglo sexto, los nombres de Melchor, Gaspar y Baltasar aparecen el siglo octavo pero no tienen relevancia hasta el siglo décimo.
La fecha y el año de Navidad fueron puestos por Dionisio Exiguo (monje y matemático) fundador del Anno Domini, en el año 525 d.C a petición del Papa Hormisdas. Pero se equivoco en 4 o 5 años al datar el reinado de Herodes, puesto que no incluyo el año cero (no se conocía este numero) y olvido incluir los 4 años que Cesar Augusto reinó con su nombre de pila de Octavio. Podemos decir que la navidad sucedió en el año 5 a.C, un año antes de la muerte de Herodes, esto ya nos cuadra con el evangelio de Mateo. Pero Lucas cuenta que los pastores pasaban la noche al aire libre vigilando al rebaño, actitud muy improbable un 25 de diciembre a consecuencia del frió del invierno. Es mas recomendable el marzo o abril, que es la época de parir las ovejas, entonces es necesario vigilar al rebaño que se encuentra pastando libremente por los montes. Precisamente esta es la época de la pascua judía y puede ser el motivo de que las posadas estuviesen llenas al producirse un gran desplazamiento de personas a su lugar de nacimiento.
Curiosamente hay unas crónicas orientales que hablan de una nova brillante que apareció en un punto del cielo entre la estrella Theta Aquilae y Alfa Capricornio, en el mes de marzo del 5 a.C. Esta puede ser la estrella de Belén, una estrella nova.

Pero no crean, aun hay mas, hay que tener en cuenta que en la época anterior a la natividad los magos eran sacerdotes de Zoroastro, expertos en la interpretación de los sueños. Después el nombre fue adoptado por todos los adeptos a la magia. En aquella época estaba muy extendida la costumbre que todos los niños nacían con una determinada posición astral, incluso se ha descubierto en Qumran un horóscopo del rey mesiánico esperado. Quizas la estrella solamente sea una manera de divinizar al niño Jesús.

En un libro titulado “Jesús, 3000 años antes de Cristo” escrito por Claude-Brigitte Carcenac Pujol y editado por Grijalbo, se hace un paralelismo entre la vida del Faraón y la vida de Jesús. En el encontramos por ejemplo que en Abidos, Alto Egipto, creían que cada dios nace con una estrella, y entre ellos Horus, el dios real por excelencia. Incluso sabemos que una estrella guió a Eneas hasta el lugar donde Roma debía ser fundada. También aparece una estrella en la campaña militar de Tutmosis III, que provoca la derrota del enemigo y considerado como un milagro de “Amon Ra”. Pues en el antiguo Egipto el faraón se identifica con el Sol.
La segunda epístola de Pedro y el Apocalipsis califican respectivamente al Mesías como astro de la mañana y estrella de la mañana.
Incluso hay una relación con los regalos de los magos, el oro era considerado en la época faraónica como los rayos del sol caídos sobre la tierra. En definitiva, ofrecer oro al niño Jesús equivalía a divinizarlo. Un sentido análogo tiene la ofrenda de incienso, cuyo nombre en egipcio significa a menudo “que hace divino”. La mirra es una emanación divina, como el oro: “Horus ha llorado, el agua ha manado de su ojo hasta la tierra, ella ha germinado; así ha sido creada la mirra…”. Desde el punto de vista de un egipcio la ofrenda simultanea de oro, incienso y mirra sería un homenaje dado a un personaje divino.
Existen muchas similitudes entre los temas del Nuevo Testamento y la civilización egipcia. Esto es, el contenido del Nuevo Testamento son transcripciones de libros escritos dos milenios antes. No olvidemos que Alejandria fue la cuna del cristianismo y donde existía la fuente de la cultura de su época. No en vano, Ammianus Marcellinus (330-400 a.C) escribe "Es allí [en Egipto] donde, mucho antes que en otros lugares, los hombres descubrieron, según se dice, los diversos principios de las religiones y conservan cuidadosamente en escritos secretos los primeros fundamentos de los misterios"
Visto de esta manera los evangelios son una trascripción de una “religión” que hace dos mil años tenia ya dos mil años y sus tradiciones parecen permanecer ocultas en el misterio.

Por cierto, porqué el 25 de diciembre?, esta fecha se ha utilizado desde el 336 d.C y es la fecha en que tradicionalmente se efectuaba la fiesta de invierno en las culturas paganas. Se dice que tiene sus raíces en el pueblo Celta (vocablo que procede del griego “Keltoi” y significa bárbaro o extranjero) para celebrar el solsticio de invierno, en la noche mas larga del año. Se encendían grandes fogatas y velas para dar fuerza al sol y ayudarlo a salir. Los romanos la celebraban con grandes festines y curiosamente dando y recibiendo regalos y colgando ramos de laurel. La iglesia cristiana adapto esta fiesta popular en su beneficio, convirtiéndola en la fiesta cristiana más importante.

Tsunami Galáctico

Créditos de la imagen: X-ray: NASA/CXC/CfA/D.Evans et al.; Optical/UV: NASA/STScI; Radio: NSF/VLA/CfA/D.Evans et al., STFC/JBO/MERLIN

3C21 es el nombre de un sistema galáctico binario, esto es, dos galaxias orbitando una en torno de la otra, separadas una distancia de 20.000 años luz. El sistema se encuentra situado a 1.400 millones de años luz de nuestro Sistema Solar. En el centro de cada galaxia se encuentra un inmenso agujero negro y el telescopio de rayos X Chandra ha detectado un enorme chorro (se acostumbra a nombrarlos por su denominación de origen en ingles “jet”) de radiaciones de rayos X, rayos Gamma y partículas altamente energéticas, moviéndose a velocidades cercanas a la luz (300.000 km/s) procedentes del agujero negro de la galaxia mayor hacia la galaxia menor, como se indica en el esquema de la imagen.

Se han observado muchos jets procedentes de agujeros negros masivos, pero es la primera vez que uno de ellos “ataca” a otra galaxia. El jet mide unos 1000 años luz de ancho y llega a unos dos millones de años luz de largo. El paso de estas radiaciones y partículas es como un gran tsunami galáctico que pueden destruir planetas y estrellas a su paso. Pero a diferencia de los tsunamis terrestres, los tsunamis galácticos después de su paso inducen la formación de nuevas estrellas y planetas como consecuencia de la onda de choque que generan en el espació interestelar.
De nuevo la naturaleza nos muestra una parte de sus misterios, la muerte es esencial para generar vida y sobretodo vida compleja.

Pueden encontrar más imágenes en la página web: http://chandra.harvard.edu/photo/2007/3c321/more.html

Temperatura y CO2

Leo en elpais.com los siguientes titulares “La cumbre del clima sienta en Bali las nuevas bases del nuevo acuerdo contra el calentamiento” en el cual se relaciona directamente la temperatura del planeta con la concentración de CO2 en la atmósfera. Puesto que tengo la mala costumbre de no creerme nada de lo que me dicen, muchas veces ni me creo lo que me digo yo mismo, pues eso, me he construido una gráfica de la temperatura del planeta los últimos 600 millones de años a partir de los datos de Christopher R. Scotese ( www.scotese.com/climate.htm) junto con otra de la concentración de CO2 en partes por millón (ppm) del proyecto Geocarb dirigido por Robert A. Berner (http://www.geocraft.com/WVFossils/Reference_Docs/Geocarb_III-Berner.pdf) y de O2 en porcentaje de la atmósfera, también de Robert A.Berner (Science, Vol 316, pag 557-558). Pongo la gráfica arriba, en rojo la temperatura, en verde el CO2 y en azul el O2.
Intento observar una relación directa de la concentración de CO2 con la temperatura, pues no la veo, observo eso si, que la concentración actual de CO2 es de las mas bajas de la historia del planeta. En el Jurásico, de cuando los dinosaurios dominaban la Tierra, la concentración era de 1800 ppm (4,7 veces la concentración actual) y en el Cámbrico llegó a 7000 ppm. (18 veces la concentración actual). Observo que en el Ordovícico el planeta se encontraba en una edad de hielo y la concentración de CO2 era de 4400 ppm (12 veces la actual). Observo que en el Carbonífero, hace 300 millones de años, la concentración de CO2 disminuyo hasta niveles parecidos a los actuales, la enorme vegetación transformo el CO2 atmosférico en carbón y posteriormente en petróleo gracias a la fotosíntesis. Las plantas se quedaron sin su alimento, pero observo que la concentración de CO2 vuelve a aumentar, que ocurrió?, pues muy sencillo, la actividad volcánica del planeta devolvió a la atmósfera parte del CO2 enterrado y el planeta volvió a la vida nuevamente, de forma exuberante. Aparecieron los grandes saurios hasta que el impacto de un meteorito o grandes erupciones volcánicas o el conjunto de los dos acabo con ellos, los expertos no acaban de decidirse. Lo que Dios nos dio, Dios nos lo quito y de la misma manera, con actividad volcánica. No observo una correlación directa del CO2 con la temperatura, exceptuando algunas ocasiones, pero también puede ser casualidad y con estas escalas de tiempo es difícil observar si primero aumenta el CO2 y después la temperatura o primero la temperatura y después el CO2.
Observo, eso si, que a una disminución del CO2 le sigue un aumento del O2, indicador de la actividad fotosintética de las plantas, eso puede parece bueno si no fuera porque los bosques se queman. A más alta concentración de oxigeno más se queman los bosques, disminuye el oxigeno y vuelve a aumentar el CO2, que sencillo parece. Y es que nuestro planeta alberga a “la vida” y esta altera al planeta, si no fuera por la vida la atmósfera terrestre seria muy diferente. Y los cambios del planeta modifican la vida gracias a la evolución del universo viviente. Que la vamos a hacer, 2+2 no siempre son cuatro, y es que la naturaleza no nos lo cuenta todo, o más simple, no nos enteramos.
Me queda claro que la concentración de CO2 lleva disminuyendo los últimos 150 millones de años hasta llegar a unas 200 ppm, entrando el planeta en sucesivas edades glaciales y que grácias a la actividad volcánica y a la actividad industrial hemos conseguido elevar hasta los 380 ppm y si no conseguimos elevarlo más nos congelaremos cuando llega le nueva edad de hielo, prevista para el año 2200 teniendo el cuenta los ciclos solares i de Milankovich, ya lo contare otro día ahora es tarde y hace frió.

Nos movemos más rápido de noche que de día

La Tierra gira en torno del Sol a una velocidad de translación de 30 km/s aproximadamente. Pero también gira sobre si misma con una velocidad de rotación en el ecuador de 0,465 km/s. Pueden encontrar el cálculo al final. Teniendo en cuenta los dos movimientos y mirando la imagen que he puesto, se puede observar que de día la velocidad de rotación es opuesta a la velocidad de translación, en cambió de noche la velocidad de rotación tiene el mismo sentido que el de translación. Puesto que la velocidad total es la suma vectorial de las dos velocidades, de día la velocidad total respecto al Sol es la velocidad de translación menos la velocidad de rotación, esto nos da 30km/s - 0,465 km/s = 29,53 km/s para el día. De noche tenemos que sumar 30 km/s +0,465 km/s = 30,465 km/s.

La diferencia de velocidad entre el día y la noche es de 0,93 km/s.

Buenas Noches.

Calculo de la velocidad angular de la tierra, sabiendo que da una vuelta completa en 24 horas y una vuelta son 2Pi radianes. La velocidad angular és 2Pi/86400 segundos = 7,27·10^-5 rad/s.

La velocidad de rotación de la Tierra en el ecuador és la velocidad angular por el radio terrestre, es decir (7,27·10^-5 rad/s)(6400 km) = 0,465 km/s.